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アミノ酸ハンドブック 貸出可

味の素株式会社／編 -- 工業調査会 -- 2003.4 -- 491.42

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県立 書庫 /491/42/8 1105764906 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルアミノ酸ハンドブック
タイトルカナアミノサン ハンドブック
著者 味の素株式会社 ／編  
著者カナアジノモト
出版地東京
出版者工業調査会
出版年2003.4
ページ数186p
大きさ26cm
内容紹介アミノ酸はヒトなどの哺乳類の筋肉・皮膚や心臓・脳などの臓器、カラダの全ての部位の基本成分として存在している。アミノ酸とは何か、どのような特性があるか、またアミノ酸研究の歴史や最近のトピックスを解説。
一般件名アミノ酸
NDC分類(8版) 491.42
ISBN4-7693-7115-2
書誌番号1105533334

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