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発酵と醸造 2 貸出可

東 和男／編著 -- 光琳 -- 2003.4 -- 588.51

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県立 書庫 /588/51/21-2 1104222464 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル発酵と醸造
タイトルカナハッコウ ト ジョウゾウ
巻次2
著者 東 和男 ／編著  
著者カナヒガシ カズオ
出版地東京
出版者光琳
出版年2003.4
ページ数428p
大きさ21cm
各巻書名酒類の生産ラインと分析の手引き
各巻書名カナシュルイ ノ セイサン ライン ト ブンセキ ノ テビキ
一般件名醸造
一般件名発酵
NDC分類(8版) 588.51
ISBN4-7712-0016-5
書誌番号1105544071

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