「飲・食・店」新聞フードリンクニュース/編著 -- 日本能率協会マネジメントセンター -- 2003.8 -- 611.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /611/4/30 1105573329 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル図解食の流通を変える食品トレーサビリティのすべて
タイトルカナズカイ ショク ノ リュウツウ オ カエル ショクヒン トレーサビリティ ノ スベテ
著者 「飲・食・店」新聞フードリンクニュース /編著  
著者カナフード リンク
出版地東京
出版者日本能率協会マネジメントセンター
出版年2003.8
ページ数242p
大きさ21cm
内容紹介産地偽装は行われていないか、この輸入食品は大丈夫か、遺伝子組み換えが行われていないか…。消費者の食の疑問を解明するトレーサビリティについて、先進企業事例を取り上げながら、システム構築のポイントを紹介する。
一般件名農産物市場
一般件名食品衛生
一般件名トレーサビリティシステム
NDC分類(8版) 611.4
ISBN4-8207-4167-5
書誌番号1105566652

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