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    由良弥生
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新・食文化入門 貸出可

森枝 卓士／編 -- 弘文堂 -- 2004.10 -- 383.8

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県立 書庫 /383/8/433 1106122870 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル新・食文化入門
タイトルカナシン ショクブンカ ニュウモン
著者 森枝 卓士 ／編, 南 直人 ／編  
著者カナモリエダ タカシ,ミナミ ナオト
出版地東京
出版者弘文堂
出版年2004.10
ページ数213p
大きさ19cm
内容紹介文化人類学、歴史学、考古学、地理学など幅広い分野で全地球的見地から食文化を考察。「味の素食の文化フォーラム」に集まった研究者がそれぞれの専門的研究分野から、学際的な食文化の検討を試みる。
一般件名食生活
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-335-55097-9
書誌番号1106125339

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