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食卓の安全学 貸出可

松永 和紀／著 -- 家の光協会 -- 2005.7 -- 498.54

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県立 書庫 /498/54/170 1105932574 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食卓の安全学
タイトルカナショクタク ノ アンゼンガク
副書名「食品報道」のウソを見破る
副書名カナショクヒン ホウドウ ノ ウソ オ ミヤブル
著者 松永 和紀 ／著  
著者カナマツナガ ワキ
出版地東京
出版者家の光協会
出版年2005.7
ページ数239p
大きさ19cm
内容紹介「食品報道」の実例を紹介し、なぜ問題のある報道になるのかを整理し、構造的な問題点に迫る。より正確で深い情報をどのようにして得て、どんな筋道で考えたらよいかを検討し、これからの日本の食の課題を浮き彫りにする。
一般件名食品衛生
一般件名科学ジャーナリズム
NDC分類(8版) 498.54
ISBN4-259-54677-5
本文の言語jpn
書誌番号1106202427

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