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そば読本 貸出可

宮下 裕史／著 -- 平凡社 -- 1994.12 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596/3/S271 1106260845 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルそば読本
タイトルカナソバ ドクホン
著者 宮下 裕史 ／著  
著者カナミヤシタ ユウジ
出版地東京
出版者平凡社
出版年1994.12
ページ数111p
大きさ22cm
内容紹介それぞれのそば料理人に、それぞれの理想のそばがある。今は新しいそばの時代の黎明期。そばの新時代の様相を映したそば屋、知られざる名店を求めて全国を訪ね歩き、選りすぐりの味処をラインナップ。
一般件名そば
NDC分類(8版) 596.3
ISBN4-582-63210-6
書誌番号1106404129

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