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日本食生活史 貸出可

渡辺 実／著 -- 吉川弘文館 -- 2007.11 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/528 1106788225 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル日本食生活史
タイトルカナニホン ショクセイカツシ
著者 渡辺 実 ／著  
著者カナワタナベ ミノル
出版地東京
出版者吉川弘文館
出版年2007.11
ページ数8,322,14p
大きさ20cm
シリーズ名 歴史文化セレクション
シリーズ名カナレキシ ブンカ セレクション
版及び書誌的来歴注記1964年刊の再刊
内容紹介日本人は、何を食べてきたのか。各時代の食の移り変わりや、伝統をつくりあげ、支えてきた人々にも視点をあて、食材の種類や生産法、調理法・調味料・食器など食全般にわたり、古代から現代までの食生活の歴史を詳説。
一般件名食生活-歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-642-06341-8
本文の言語jpn
書誌番号1106457414

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