資料詳細

油の正しい選び方・摂り方貸出可

奥山治美／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2008.9 -- 498.583

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/498/5/512	1106819691	一般		在架

タイトル	油の正しい選び方・摂り方
タイトルカナ	アブラノタダシイエラビカタトリカタ
副書名	最新油脂と健康の科学
副書名カナ	サイシンユシトケンコウノカガク
著者	奥山治美／著, 國枝英子／著, 市川祐子／著
著者カナ	オクヤマハルミ,クニエダエイコ,イチカワユウコ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2008.9
ページ数	194p
大きさ	21cm
シリーズ名	健康双書
シリーズ名カナ	ケンコウソウショ
内容紹介	「よい油脂」の常識がひっくり返る! 「油と健康」を考える上で欠かせない最新研究を網羅し、特保の油の疑問、「善玉」「悪玉」が逆転したコレステロール対策、シソ(エゴマ)油の重要性など、油脂の新しい選び方を解説する。
一般件名	食用油脂
一般件名	健康法
NDC分類(8版)	498.5
NDC分類(8版)	498.55
ISBN13	978-4-540-07245-1
本文の言語	jpn
書誌番号	1106550540

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