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旬菜膳語 貸出可

林 望／著 -- 岩波書店 -- 2008.10 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/543 1106918893 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル旬菜膳語
タイトルカナシュンサイ ゼンゴ
著者 林 望 ／著  
著者カナハヤシ ノゾム
出版地東京
出版者岩波書店
出版年2008.10
ページ数273p
大きさ20cm
内容紹介イギリスはおいしい。日本はもっとおいしい-。みずから厨房に立つという料理通の著者が、文献学、国文学の知識を踏まえ、旬の食材と料理について縦横に語る食物文化史。
一般件名食生活
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-00-023454-2
本文の言語jpn
書誌番号1106559665

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