魚柄 仁之助/著 -- 岩波書店 -- 2008.10 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/539 1106837485 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル食べかた上手だった日本人
タイトルカナタベカタ ジョウズ ダッタ ニホンジン
副書名よみがえる昭和モダン時代の知恵
副書名カナヨミガエル ショウワ モダン ジダイ ノ チエ
著者 魚柄 仁之助 /著  
著者カナウオツカ ジンノスケ
出版地東京
出版者岩波書店
出版年2008.10
ページ数13,171,5p
大きさ19cm
書誌年譜年表昭和モダン食生活略年表:巻末p1~3 文献:巻末p4~5
内容紹介食材はとことん食べつくす! モノがなければ工夫で勝負! シンプルな豊かさが並んでいた70年前の日本の食卓。実践派食文化研究家が、食料クライシスを生き抜く昭和のごはんの知恵と技術を紹介。
一般件名食生活-歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-00-023779-6
本文の言語jpn
書誌番号1106561469

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