資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

アメリカに日本食文化を開花させたサムライたち 貸出可

宇治田 憲彦／著 -- 燦葉出版社 -- 2008.11 -- 383.853

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/550 1106931674 一般 　 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトルアメリカに日本食文化を開花させたサムライたち
タイトルカナアメリカ ニ ニホンショク ブンカ オ カイカ サセタ サムライタチ
著者 宇治田 憲彦 ／著  
著者カナウジタ ノリヒコ
出版地東京
出版者燦葉出版社
出版年2008.11
ページ数343p
大きさ19cm
内容紹介「タクアン貿易」の開祖・三枝欽三。鉄板焼チェーン「ベニハナ」のロッキー青木。高級食材や地酒を普及させた「食品輸入卸」の功労者達等。世界に誇れる日本食文化を米国で花咲かせたプロフェッショナルたちの功績を紹介。
一般件名食生活-歴史
一般件名日本人(アメリカ合衆国在留)-歴史
一般件名食品
一般件名料理(日本)
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-87925-093-3
本文の言語jpn
書誌番号1106563101

ページの先頭へ

レビュー一覧

レビューが登録されていません。

ページの先頭へ