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飴と飴売りの文化史
貸出可
牛嶋 英俊 -- 弦書房 -- 2009.5 --
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
ふくおか資料室
/K383//ア
1107078927
郷土
禁帯
在架
県立
書庫
/383/8/549
1106892100
一般
在架
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資料詳細
タイトル
飴と飴売りの文化史
タイトルカナ
アメ/ト/アメウリ/ノ/ブンカシ
著者
牛嶋 英俊
著者カナ
ウシジマ エイシュン
著者の原綴
牛嶋 英俊
出版地
福岡
出版者
弦書房
出版年
2009.5
ページ数
183p
大きさ
21cm
内容紹介
砂糖伝来以前から食されてきた「国民的甘味料の原点」とも言われる飴。現在日本各地に昔からの姿をとどめている飴の実食の記録もおりまぜながら、歴史の中でさまざまな変化をとげてきた飴とそれを売り歩く飴売りたちの姿を探る。
一般件名
飴-歴史
一般件名
商業-歴史
NDC分類(8版)
383.81
ISBN13
978-4-86329-021-1
本文の言語
jpn
書誌番号
1109043779
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