資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

キムチの文化史 貸出可

佐々木 道雄／著 -- 福村出版 -- 2009.9 -- 383.821

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/567 1107095594 一般 　 在架 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトルキムチの文化史
タイトルカナキムチ ノ ブンカシ
副書名朝鮮半島のキムチ・日本のキムチ
副書名カナチョウセン ハントウ ノ キムチ ニホン ノ キムチ
著者 佐々木 道雄 ／著  
著者カナササキ ミチオ
出版地東京
出版者福村出版
出版年2009.9
ページ数382p
大きさ22cm
書誌年譜年表文献:p367～378
内容紹介韓国・朝鮮人の健康と精神を支える食品「キムチ」。その本場朝鮮半島での歴史や、日本における評価・キムチブームなどを資料を交えて解説する。唐辛子に関する余話も収録。『むくげ通信』連載に修正・増補して単行本化。
一般件名キムチ
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-571-31016-4
本文の言語jpn
書誌番号1109076911

ページの先頭へ

レビュー一覧

レビューが登録されていません。

ページの先頭へ