畝山 智香子/著 -- 化学同人 -- 2009.11 -- 498.54

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /498/54/226 1107191914 一般   在架 iLisvirtual
電子書籍 KinoDen /// 2100002783 電子書籍一般 禁帯 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルほんとうの「食の安全」を考える
タイトルカナホントウ ノ ショク ノ アンゼン オ カンガエル
副書名ゼロリスクという幻想
副書名カナゼロ リスク ト イウ ゲンソウ
著者 畝山 智香子 /著  
著者カナウネヤマ チカコ
出版地京都
出版者化学同人
出版年2009.11
ページ数222p
大きさ19cm
シリーズ名 DOJIN選書
シリーズ名カナドウジン センショ
シリーズ巻次28
書誌年譜年表文献:p212~217
内容紹介食をめぐるさまざまな情報は信頼に足るのか。メタミドホス、メラミンなどの実事例も参照し、残留農薬の基準値の設定やその値の意味、発がん物質のリスク評価の方法などを紹介する。
一般件名食品衛生
一般件名化学薬品
NDC分類(8版) 498.54
ISBN13978-4-7598-1328-9
本文の言語jpn
書誌番号1109093483

リンク

タイトル 注記
電子書籍(KinoDen) 閲覧にはパーソナルサービスへのログインが必要です。

レビュー一覧

レビューが登録されていません。