川端 晶子/編集 -- 学建書院 -- 2009.3 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596//1395 1107702480 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル時代とともに歩む新しい調理学
タイトルカナジダイ ト トモ ニ アユム アタラシイ チョウリガク
著者 川端 晶子 /編集, 大羽 和子 /編集, 森高 初惠 /編集, 阿久澤 さゆり /[ほか]執筆  
著者カナカワバタ アキコ,オオバ カズコ,モリタカ ハツエ,アクザワ サユリ
出版地東京
出版者学建書院
出版年2009.3
ページ数7,220p
大きさ26cm
一般件名料理
NDC分類(8版) 596
ISBN13978-4-7624-0876-2
本文の言語jpn
書誌番号1109174075

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