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    福田千鶴
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大阪食文化大全 貸出可

笹井 良隆／編著 -- 西日本出版社 -- 2010.11 -- 383.8163

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県立 書庫 /383/8/608 1107322646 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル大阪食文化大全
タイトルカナオオサカ ショクブンカ タイゼン
著者 笹井 良隆 ／編著  
著者カナササイ ヨシタカ
出版地吹田
出版者西日本出版社
出版年2010.11
ページ数343p
大きさ22cm
書誌年譜年表文献:p335～336
内容紹介大阪の割烹と料亭、魚市場と青物市場、惣菜・うどん、海魚・川魚、酒、なにわの伝統野菜など、大阪の食文化を図版とともに解説。大阪食文化資料雑記も収録する。
一般件名食生活-歴史
一般件名食物
一般件名料理(日本)
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-901908-54-2
本文の言語jpn
書誌番号1109191762

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