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1 件中、 1 件目
砂糖の通った道
貸出可
八百 啓介/著 -- 弦書房 -- 2011.12 -- 383.819
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
ふくおか資料室
/K383//サ
1107628255
郷土
禁帯
在架
県立
書庫
/383/8/642
1107983700
一般
在架
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資料詳細
タイトル
砂糖の通った道
タイトルカナ
サトウ ノ トオッタ ミチ
副書名
菓子から見た社会史
副書名カナ
カシ カラ ミタ シャカイシ
著者
八百 啓介
/著
著者カナ
ヤオ ケイスケ
出版地
福岡
出版者
弦書房
出版年
2011.12
ページ数
195p
大きさ
19cm
書誌年譜年表
文献:p189~195
内容紹介
ひとつひとつの菓子は、どのような歴史的背景の中で生まれたのか。長崎街道の菓子老舗を訪ね、ポルトガル現地の菓子を食べ、史料を分析して、読み解く「菓子の履歴書」。『ひろば北九州』連載に加筆修正し書籍化。
一般件名
菓子-歴史
NDC分類(8版)
383.8
ISBN13
978-4-86329-069-3
本文の言語
jpn
書誌番号
1109304683
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