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冷凍技術の科学 貸出可

高橋 守／監修 -- 日刊工業新聞社 -- 2012.7 -- 533.8

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県立 書庫 /533/8/36 1108444266 YA 　 在架 iLisvirtual

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タイトル冷凍技術の科学
タイトルカナレイトウ ギジュツ ノ カガク
著者 高橋 守 ／監修, 冷凍技術と生活研究会 ／編著  
著者カナタカハシ マモル,レイトウ ギジュツ ト セイカツ ケンキュウカイ
出版地東京
出版者日刊工業新聞社
出版年2012.7
ページ数7,147p
大きさ21cm
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名カナビー アンド ティー ブックス
シリーズ名 B&Tブックス
シリーズ名カナオモシロ サイエンス
内容紹介何が冷やすポイントなのか、その技術とはどういうものなのか、冷凍される対象物にはどんなものがあるのか。冷凍の仕組みから、冷凍技術・機器、さまざまな応用までを、わかりやすい文章で解説する。
一般件名冷凍
NDC分類(8版) 533.8
ISBN13978-4-526-06916-1
本文の言語jpn
書誌番号1109367340

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