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国産牛肉の流通
貸出可
仲川 直毅/著 -- 御茶の水書房 -- 2012.9 -- 648.25
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
県立
書庫
/648/2/54
1107770228
一般
在架
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資料詳細
タイトル
国産牛肉の流通
タイトルカナ
コクサン ギュウニク ノ リュウツウ
副書名
国産牛肉の供給構造と安全性
副書名カナ
コクサン ギュウニク ノ キョウキュウ コウゾウ ト アンゼンセイ
著者
仲川 直毅
/著
著者カナ
ナカガワ ナオキ
出版地
東京
出版者
御茶の水書房
出版年
2012.9
ページ数
5,110p
大きさ
23cm
書誌年譜年表
文献:p103~105
内容紹介
国産牛肉を対象に、需給構造、市場行動に大きな影響を与えると考えられる消費者意識および行動の変化が供給局面において反映されているか、あるいは反映されていない問題点は何かを、消費と生産、流通の両局面から検討する。
一般件名
牛肉
NDC分類(8版)
648.2
ISBN13
978-4-275-00993-7
本文の言語
jpn
書誌番号
1109378468
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