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ラ・パティスリー・デ・レーヴレシピブック 貸出可

フィリップ・コンティシーニ／技術監修 -- 柴田書店 -- 2013.1 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596/6/343 1108490150 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルラ・パティスリー・デ・レーヴレシピブック
タイトルカナラ パティスリー デ レーヴ レシピ ブック
副書名味覚の魔術師、フィリップ・コンティシーニのお菓子
副書名カナミカク ノ マジュツシ フィリップ コンティシーニ ノ オカシ
並列タイトルLA PÂTISSERIE DES RÊVES RECIPE BOOK
著者 フィリップ・コンティシーニ ／技術監修, 柴田書店 ／編  
著者カナコンティシーニ フィリップ,シバタ ショテン
著者の原綴Conticini Philippe
出版地東京
出版者柴田書店
出版年2013.1
ページ数120p
大きさ19×23cm
内容紹介“お菓子の新古典主義”を提唱し、現代に古典菓子を甦らせたパリの人気菓子店「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」のレシピブック。パリブレスト、サントノーレ、タルトタタンなど約40品のレシピを紹介する。
一般件名菓子
NDC分類(8版) 596.6
ISBN13978-4-388-06161-7
本文の言語jpn
書誌番号1109412376

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