資料詳細

江戸の献立貸出可

福田浩／著 -- 新潮社 -- 2013.1 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/687	1107843577	一般		在架

タイトル	江戸の献立
タイトルカナ	エドノコンダテ
著者	福田浩／著, 松下幸子／著, 松井今朝子／著
著者カナ	フクダヒロシ,マツシタサチコ,マツイケサコ
出版地	東京
出版者	新潮社
出版年	2013.1
ページ数	125p
大きさ	22cm
シリーズ名	とんぼの本
シリーズ名カナ	トンボノホン
書誌年譜年表	年表江戸時代の食と社会:p72～73 文献:巻末
内容紹介	水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立12組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
一般件名	食生活-歴史
一般件名	料理(日本)-歴史
一般件名	日本-歴史-江戸時代
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-10-602239-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1109418865

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