資料詳細

江戸の魚食文化貸出可

蟻川トモ子／著 -- 雄山閣 -- 2013.4 -- 383.81361

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/694	1107871879	一般		在架

タイトル	江戸の魚食文化
タイトルカナ	エドノギョショクブンカ
副書名	川柳を通して
副書名カナ	センリュウオトオシテ
著者	蟻川トモ子／著
著者カナ	アリカワトモコ
出版地	東京
出版者	雄山閣
出版年	2013.4
ページ数	247p
大きさ	21cm
シリーズ名	生活文化史選書
シリーズ名カナ	セイカツブンカシセンショ
内容紹介	魚介類は江戸っ子の重要な栄養源であり、今日まで続く多様な食文化を支えた食材であった。江戸の庶民は何をどのようにして食べていたのか。多くの古川柳を読み解き、江戸の魚と食生活を探求する。
一般件名	食生活-歴史
一般件名	水産物
一般件名	川柳
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-639-02270-1
本文の言語	jpn
書誌番号	1109445398

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