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異国美味帖 貸出可

塚本 邦雄／著 -- 幻戯書房 -- 2013.7 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596//1576 1107891453 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル異国美味帖
タイトルカナイコク ビミチョウ
著者 塚本 邦雄 ／著  
著者カナツカモト クニオ
出版地東京
出版者幻戯書房
出版年2013.7
ページ数179p
大きさ20cm
内容紹介フランス朝市の泥つきルバーブ、アルベロベッロの杏仁水、バスク地方のアスパラガス…。馥郁たる味と香、豊饒なる知。西欧の土地と食をめぐる40篇。『味覚春秋』連載の「ほろにが菜時記」より抜粋のうえ再構成して単行本化。
一般件名食物
NDC分類(8版) 596.04
ISBN13978-4-86488-027-5
本文の言語jpn
書誌番号1109468507

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