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お蕎麦のレッスン 貸出可

ほしひかる+江戸ソバリエ／著 -- 高陵社書店 -- 2013.9 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596/3/520 1108550540 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルお蕎麦のレッスン
タイトルカナオソバ ノ レッスン
副書名たべる しゃべる つくる
副書名カナタベル シャベル ツクル
著者 ほしひかる+江戸ソバリエ ／著  
著者カナホシ ヒカル
出版地東京
出版者高陵社書店
出版年2013.9
ページ数110p
大きさ21cm
内容紹介蕎麦を食べ歩き、蕎麦の知識と蕎麦打ちを学んだ「江戸ソバリエ」たちが、とっておきの名店、お蕎麦のきれいな食べ方、お蕎麦の打ち方などを紹介。女性ソバリエたちの鼎談、落語家や医師への蕎麦に関するインタビューも収録。
一般件名そば
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13978-4-7711-1004-5
本文の言語jpn
書誌番号1109478369

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