辻 静雄/著 -- 復刊ドットコム -- 2013.10 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596//1602-4 1108074119 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル辻静雄ライブラリー
タイトルカナツジ シズオ ライブラリー
巻次4
著者 辻 静雄 /著  
著者カナツジ シズオ
出版地東京
出版者復刊ドットコム
出版年2013.10
ページ数238p
大きさ19cm
各巻書名舌の世界史
各巻書名カナシタ ノ セカイシ
版及び書誌的来歴注記新潮文庫 1985年刊の一部改訂
内容紹介パリの三つ星レストラン、演奏家に似た料理人、フランス料理の通時的エスキース…。西洋の食文化を日本に伝え、多くの名料理人を育てた稀代の料理研究家・辻静雄による料理エッセイ。
一般件名料理
NDC分類(8版) 596
ISBN13978-4-8354-4942-5
本文の言語jpn
書誌番号1109493122

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