資料詳細

栄養と遺伝子のはなし貸出可

佐久間慶子／著 -- 技報堂出版 -- 2014.2 -- 498.55

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/498/55/206	1108101310	一般		在架

タイトル	栄養と遺伝子のはなし
タイトルカナ	エイヨウトイデンシノハナシ
副書名	分子栄養学入門
副書名カナ	ブンシエイヨウガクニュウモン
著者	佐久間慶子／著, 福島亜紀子／著
著者カナ	サクマケイコ,フクシマアキコ
版表示	第3版
出版地	東京
出版者	技報堂出版
出版年	2014.2
ページ数	4,224p
大きさ	19cm
内容紹介	栄養素と遺伝子について、グルコースから始まりビタミン、カルシウム、アルコールまで説明。最新の遺伝子操作の原理と、栄養学の課題であるメタボリックシンドローム、遺伝子組換え作物などについて遺伝子レベルから述べる。
一般件名	栄養
一般件名	分子生物学
一般件名	遺伝子
NDC分類(8版)	498.55
ISBN13	978-4-7655-4477-1
本文の言語	jpn
書誌番号	1111028274

レビューが登録されていません。