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三つ星料理人、世界に挑む。 貸出可

奥田 透／著 -- ポプラ社 -- 2014.10 -- 289.1

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県立 書庫 /289/11/1288 1108184718 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル三つ星料理人、世界に挑む。
タイトルカナミツボシ リョウリニン セカイ ニ イドム
著者 奥田 透 ／著  
著者カナオクダ トオル
出版地東京
出版者ポプラ社
出版年2014.10
ページ数223p
大きさ19cm
内容紹介本物の日本料理を世界へ! 気鋭の「ミシュラン三つ星」料理人が、リスクを顧みずパリに魚屋をオープンする理由とは? 日本料理を通じて真の日本文化を世界に広める信念を、波乱の半生とともに綴る。
個人件名奥田 透
NDC分類(8版) 289.1
NDC分類(8版)289.11
ISBN13978-4-591-14101-4
本文の言語jpn
書誌番号1111091994

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