資料詳細

やきとりと日本人貸出可

土田美登世／著 -- 光文社 -- 2014.12 -- 673.971

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	新書書庫	/673/9/944	1108617834	一般		在架

タイトル	やきとりと日本人
タイトルカナ	ヤキトリトニホンジン
副書名	屋台から星付きまで
副書名カナ	ヤタイカラホシツキマデ
著者	土田美登世／著
著者カナ	ツチダミトセ
出版地	東京
出版者	光文社
出版年	2014.12
ページ数	262p
大きさ	18cm
シリーズ名	光文社新書
シリーズ名カナ	コウブンシャシンショ
シリーズ巻次	731
書誌年譜年表	本書に登場するやきとり、とり料理に関する出来事の年表:p13～14 文献:p251～254
内容紹介	やきとり屋で、なぜ豚・牛もつが出てくるのか? やきとりは日本の伝統食ではないのか? やきとり誕生の歴史をたどるほか、老舗、全国のご当地やきとり、さまざまなこだわりのある店など70軒を紹介する。
一般件名	飲食店
一般件名	料理-肉
一般件名	鶏肉
NDC分類(8版)	673.9
ISBN13	978-4-334-03834-2
本文の言語	jpn
書誌番号	1111109904

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