資料詳細

市場と安全貸出可

中居裕／著 -- 連合出版 -- 2015.1 -- 661.4

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/661/4/17	1108191461	一般		在架

タイトル	市場と安全
タイトルカナ	シジョウトアンゼン
副書名	水産物流通、卸売市場の再編及び食の安全
副書名カナ	スイサンブツリュウツウオロシウリシジョウノサイヘンオヨビショクノアンゼン
著者	中居裕／著, 中川雄二／著
著者カナ	ナカイユタカ,ナカガワユウジ
出版地	東京
出版者	連合出版
出版年	2015.1
ページ数	223p
大きさ	22cm
内容紹介	水産物流通に係る消費地卸売市場の動態と変化、中央卸売市場における水産物・青果の品質管理について考察するとともに、放射能汚染に対する卸売市場の検査体制の問題を産地市場も含めて検討する。「産地と経済」の姉妹書。
一般件名	水産物
一般件名	流通
一般件名	卸売市場
一般件名	食品衛生
NDC分類(8版)	661.4
ISBN13	978-4-89772-288-7
本文の言語	jpn
書誌番号	1111118500

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