資料詳細

トコトンやさしい食品添加物の本貸出可

仲村健弘／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2015.4 -- 498.519

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	編成書庫	/498/51/162	1108662788	一般		在架

タイトル	トコトンやさしい食品添加物の本
タイトルカナ	トコトンヤサシイショクヒンテンカブツノホン
著者	仲村健弘／著
著者カナ	ナカムラタケヒロ
出版地	東京
出版者	日刊工業新聞社
出版年	2015.4
ページ数	157p
大きさ	21cm
シリーズ名	B&Tブックス
シリーズ名カナ	ビーアンドティーブックス
シリーズ名	B&Tブックス
シリーズ名カナ	キョウカラモノシリシリーズ
書誌年譜年表	文献:p155
内容紹介	今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。
一般件名	食品添加物
NDC分類(8版)	498.51
ISBN13	978-4-526-07412-7
本文の言語	jpn
書誌番号	1111150303

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