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男のハンバーグ道 貸出可

土屋 敦／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2015.6 -- 596.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 編成書庫 /596/3/563 1108668553 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル男のハンバーグ道
タイトルカナオトコ ノ ハンバーグドウ
著者 土屋 敦 ／著  
著者カナツチヤ アツシ
出版地東京
出版者日本経済新聞出版社
出版年2015.6
ページ数238p
大きさ18cm
シリーズ名 日経プレミアシリーズ
シリーズ名カナニッケイ プレミア シリーズ
シリーズ巻次276
内容紹介「おいしいハンバーグ」とは何なのか。肉の選び方、こね方、火のとおし方…。究極のハンバーグをつくるには、何をどうすればいいのかを解説する。読んで面白く、試して美味。「男のパスタ道」に続く、世界一長いレシピ第2弾。
一般件名料理-肉
NDC分類(8版) 596.3
ISBN13978-4-532-26276-1
本文の言語jpn
書誌番号1111160664

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