日本栄養・食糧学会/編 -- 建帛社 -- 2015.5 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /498/5R/484 1108255052 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル栄養・食糧学用語辞典
タイトルカナエイヨウ ショクリョウガク ヨウゴ ジテン
著者 日本栄養・食糧学会 /編  
著者カナニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
版表示第2版
出版地東京
出版者建帛社
出版年2015.5
ページ数14,831p
大きさ22cm
内容紹介「英和・和英栄養・食糧学用語集」収載分を中心に、栄養学・食糧学、生化学、健康学、公衆栄養学、調理学ほか、関連分野の用語約11300語を小項目方式で解説。簡易検索機能付PDFデータを収載したCD-ROM付き。
一般件名栄養-辞典
一般件名食品-辞典
NDC分類(8版) 498.5
ISBN13978-4-7679-6179-8
本文の言語jpn
書誌番号1111160769

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