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わかめ入門 貸出可

佐藤 純一／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2015.6 -- 667.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /667/7/7 1108275041 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルわかめ入門
タイトルカナワカメ ニュウモン
著者 佐藤 純一 ／著  
著者カナサトウ ジュンイチ
版表示改訂3版
出版地東京
出版者日本食糧新聞社
出版年2015.6
ページ数8,168p
大きさ18cm
シリーズ名 食品知識ミニブックスシリーズ
シリーズ名カナショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ
書誌年譜年表文献:p159～164 わかめ関連の年表:p166～168
内容紹介食物繊維やミネラルの供給源として重要な食品である「わかめ」。わかめの生態と養殖、加工、市場の現状と課題、海外のわかめ産業などを解説する。わかめの美味しい食べ方レシピやQ&Aも収録。
一般件名わかめ
NDC分類(8版) 667.7
ISBN13978-4-88927-243-7
本文の言語jpn
書誌番号1111169522

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