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カレーライスと日本人 貸出可

森枝 卓士／[著] -- 講談社 -- 2015.8 -- 383.81

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県立 書庫 /383/8/759 1108685306 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルカレーライスと日本人
タイトルカナカレー ライス ト ニホンジン
著者 森枝 卓士 ／[著]  
著者カナモリエダ タカシ
出版地東京
出版者講談社
出版年2015.8
ページ数260p
大きさ15cm
シリーズ名 講談社学術文庫
シリーズ名カナコウダンシャ ガクジュツ ブンコ
シリーズ巻次2314
書誌年譜年表関連書籍:p252～256
内容紹介アジア全土のスパイス料理を食べあるき、カレー粉のルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史の記録を渉猟した結果わかった驚きの事実とは? 日本人のカレー観を一変させた名著に、その後判明した新事実を加筆。
一般件名カレー
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-06-292314-9
本文の言語jpn
書誌番号1111179344

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