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ピザの歴史 貸出可

キャロル・ヘルストスキー／著 -- 原書房 -- 2015.8 -- 383.8

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県立 書庫 /383/8/748 1108288758 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルピザの歴史
タイトルカナピザ ノ レキシ
著者 キャロル・ヘルストスキー ／著, 田口 未和 ／訳  
著者カナヘルストスキー キャロル,タグチ ミワ
著者の原綴Helstosky Carol
出版地東京
出版者原書房
出版年2015.8
ページ数182p
大きさ20cm
シリーズ名 「食」の図書館
シリーズ名カナショク ノ トショカン
翻訳原書名注記原タイトル:Pizza
内容紹介イタリア移民とともにアメリカへ渡って以降、各地の食文化に合わせて世界中に広まったピザ。シンプルに見えて、実は複雑なピザの魅力を歴史から探る。巻末にレシピ集も収録。
一般件名ピザ-歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-562-05171-7
本文の言語jpn
書誌番号1111180209

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