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日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす貸出可

千葉祐士／[著] -- 講談社 -- 2015.10 -- 648.25

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	新書書庫	/648/2/68	1108701883	一般		在架

タイトル	日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす
タイトルカナ	ニホンノタカラワギュウノシンズイオクライツクス
副書名	熟成・希少部位・塊焼き
副書名カナ	ジュクセイキショウブイカタマリヤキ
著者	千葉祐士／[著]
著者カナ	チバマスオ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	2015.10
ページ数	221p
大きさ	18cm
シリーズ名	講談社+α新書
シリーズ名カナ	コウダンシャプラスアルファシンショ
シリーズ巻次	706-1B
内容紹介	「和牛」こそ日本の肉食文化のひとつの頂点である-。日本最大級の肉イベント「肉フェス」で4回連続総合優勝を果たした著者が、和牛の素晴らしさと肉に対する正しい知識を紹介する。
一般件名	牛肉
NDC分類(8版)	648.2
ISBN13	978-4-06-272915-4
本文の言語	jpn
書誌番号	1111198036

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