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シベリア先住民の食卓 貸出可

永山 ゆかり／編 -- 東海大学出版部 -- 2016.3 -- 383.8291

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/793 1108740695 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルシベリア先住民の食卓
タイトルカナシベリア センジュウミン ノ ショクタク
副書名食べものから見たシベリア先住民の暮らし
副書名カナタベモノ カラ ミタ シベリア センジュウミン ノ クラシ
著者 永山 ゆかり ／編, 長崎 郁 ／編  
著者カナナガヤマ ユカリ,ナガサキ イク
出版地平塚
出版者東海大学出版部
出版年2016.3
ページ数14,206p
大きさ22cm
内容紹介シベリア諸民族は大きな社会変動を経験し伝統的生業は打撃を受けたが、食生活や食習慣の多くは受け継がれ今日に至る。シベリア先住民と長年交流してきた研究者が、文化的多様性と魅力を食べものという身近な題材を通して紹介。
一般件名食生活
一般件名シベリア
一般件名少数民族
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13978-4-486-02089-9
本文の言語jpn
書誌番号1111238256

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