長谷川 清美/著 -- 文一総合出版 -- 2016.7 -- 616.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /616/7/12 1108782655 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル日本の豆ハンドブック
タイトルカナニホン ノ マメ ハンドブック
著者 長谷川 清美 /著  
著者カナハセガワ キヨミ
出版地東京
出版者文一総合出版
出版年2016.7
ページ数117p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:巻末
内容紹介市場に出回らない貴重な豆から話題の豆まで、全国各地から集めた在来豆を約200品種収録したハンドブック。豆の食べ方、入手法と探し方、育て方、保存法から、豆にまつわる郷土食や伝統行事まで紹介する。
一般件名豆類
NDC分類(8版) 616.7
ISBN13978-4-8299-8139-9
本文の言語jpn
書誌番号1111269721

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