資料詳細

和食と健康貸出可

渡邊智子／著 -- 思文閣出版 -- 2016.8 -- 498.5

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	一般閲覧室	/383/8/778-4	1108852488	一般		在架

タイトル	和食と健康
タイトルカナ	ワショクトケンコウ
著者	渡邊智子／著, 都築毅／著, 和食文化国民会議／監修
著者カナ	ワタナベトモコ,ツズキツヨシ,ワショクブンカコクミンカイギ
出版地	京都
出版者	思文閣出版
出版年	2016.8
ページ数	92p
大きさ	21cm
シリーズ名	和食文化ブックレット
シリーズ名カナ	ワショクブンカブックレット
シリーズ副書名	ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
シリーズ副書名カナ	ユネスコムケイブンカイサンニトウロクサレタワショク
シリーズ巻次	4
内容紹介	日本人がつくりあげた食文化「和食」。和食と健康との関係を、歴史的な変化、データ集「食品成分表」「食事摂取基準」、健康教育とその事例、日本人の食事の健康度の検証研究などを通して考察する。
一般件名	食生活-日本
一般件名	料理(日本)
NDC分類(8版)	498.5
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13	978-4-7842-1861-5
本文の言語	jpn
書誌番号	1111292509

レビューが登録されていません。