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サイエンス小話 続 貸出可

中西 載慶／著 -- 東京農業大学出版会 -- 2016.10 -- 430.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /430/4/42 1108829454 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルサイエンス小話
タイトルカナサイエンス コバナシ
巻次続
著者 中西 載慶 ／著  
著者カナナカニシ コトヨシ
出版地東京
出版者東京農業大学出版会
出版年2016.10
ページ数239p
大きさ19cm
各巻書名身近な食物から好奇心を育む本
各巻書名カナミジカ ナ ショクモツ カラ コウキシン オ ハグクム ホン
内容紹介主食、食材、発酵食品、お酒と飲み物、味…。身近な食物のもつ魅力や特徴、先人の知恵や科学的真実、面白さや不思議などをわかりやすく解説。章末に質問コーナー付き。『食生活』連載に加筆して単行本化。
一般件名化学
多巻一般件名食品化学
NDC分類(8版) 430.4
ISBN13978-4-88694-462-7
本文の言語jpn
書誌番号1111300725

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