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小さなお店で世界へ挑む 貸出可

中野 富美子／[著] -- クロスメディア・マーケティング -- 2016.11 -- 588.34

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 ふくおか資料室 /K588//ﾁ 1108836434 郷土 禁帯 在架 iLisvirtual
県立 書庫 /588/34/22 1108826080 一般 　 在架 iLisvirtual
県立 郷土書庫 /K588//Sﾁ 1108836446 郷土 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル小さなお店で世界へ挑む
タイトルカナチイサナ オミセ デ セカイ エ イドム
副書名カカオ80%、本物のチョコレートをビジネスにする
副書名カナカカオ ハチジッパーセント ホンモノ ノ チョコレート オ ビジネス ニ スル
著者 中野 富美子 ／[著]  
著者カナナカノ フミコ
出版地東京
出版地東京
出版者クロスメディア・マーケティング
出版者インプレス(発売)
出版年2016.11
ページ数170p
大きさ19cm
内容紹介福岡の老舗お菓子屋の副社長だった著者が、「カカオ研究所」を設立するまでの苦労を綴るとともに、カカオ豆から板チョコレートまでの工程を一つの工房で行う「ビーントゥバー」との出会いやカカオの魅力などを紹介する。
一般件名カカオ研究所
NDC分類(8版) 588.34
ISBN13978-4-8443-7754-2
本文の言語jpn
書誌番号1111301162

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