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稲と米の民族誌 貸出可

佐藤 洋一郎／著 -- NHK出版 -- 2016.11 -- 616.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /616/2/148 1108829530 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル稲と米の民族誌
タイトルカナイネ ト コメ ノ ミンゾクシ
副書名アジアの稲作景観を歩く
副書名カナアジア ノ イナサク ケイカン オ アルク
著者 佐藤 洋一郎 ／著  
著者カナサトウ ヨウイチロウ
出版地東京
出版者NHK出版
出版年2016.11
ページ数302p
大きさ19cm
シリーズ名 NHKブックス
シリーズ名カナエヌエイチケー ブックス
シリーズ巻次1242
内容紹介稲の品種から栽培方法、米の調理法、食べ方、信仰まで、アジアの稲作文化には日本人の想像を超えた多様性が存在する。インド・ヒマラヤから、タイ、ラオス、ベトナム、カンボジア、中国まで、アジアの稲作文化の全容を描く。
一般件名稲
一般件名米
一般件名アジア-農業
NDC分類(8版) 616.2
ISBN13978-4-14-091242-3
本文の言語jpn
書誌番号1111306800

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