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パンの人貸出可

藤森二郎／著 -- フィルムアート社 -- 2017.3 -- 588.32

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/588/32/25	1108994324	一般		在架

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タイトル	パンの人
タイトルカナ	パンノヒト
副書名	仕事と人生
副書名カナ	シゴトトジンセイ
著者	藤森二郎／著, 渡辺陸／著, 池田さよみ／著, 杉窪章匡／著, 伊原靖友／著
著者カナ	フジモリジロウ,ワタナベリク,イケダサヨミ,スギクボアキマサ,イハラヤストモ
出版地	東京
出版者	フィルムアート社
出版年	2017.3
ページ数	195p
大きさ	19cm
内容紹介	僕がパン職人とあまり名乗りたくないのは、そう呼ぶことで線を引きたくないからです-。ビゴ東京の藤森二郎、パンのペリカンの渡辺陸など、パンに人生を練り込む5人のプロフェッショナルの本質にせまるロング・インタビュー。
一般件名	パン・菓子製造業
NDC分類(8版)	588.32
ISBN13	978-4-8459-1625-2
本文の言語	jpn
書誌番号	1111337682

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
渡辺陸\|パンのペリカン	渡辺/陸／述	19-50
池田さよみ\|空と麦と	池田/さよみ／述	51-85
杉窪章匡\|365日	杉窪/章匡／述	87-120
伊原靖友\|Zopf(ツオップ)	伊原/靖友／述	121-156
藤森二郎\|ビゴ東京	藤森/二郎／述	157-195

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