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すぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック 貸出可

「食品商業」編集部／編 -- 商業界 -- 2017.6 -- 673.86

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県立 仕事IT /673/8/329 1109037327 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルすぐ分かるスーパーマーケット惣菜の仕事ハンドブック
タイトルカナスグ ワカル スーパーマーケット ソウザイ ノ シゴト ハンドブック
著者 「食品商業」編集部 ／編, 城取 博幸 ／[ほか]著  
著者カナショウギョウカイ,シロトリ ヒロユキ
出版地東京
出版者商業界
出版年2017.6
ページ数183p
大きさ21cm
内容紹介スーパーマーケット経営などにおいて重要な位置を占める惣菜部門について、売り場や商品化の技術、マネジメントのノウハウを提案するとともに、惣菜部門の今後の在り方を指し示す。『月刊食品商業』他をもとに再編集。
一般件名スーパーマーケット
一般件名食品
NDC分類(8版) 673.8
ISBN13978-4-7855-0521-9
本文の言語jpn
書誌番号1111359892

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