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戦争がつくった現代の食卓 貸出可

アナスタシア・マークス・デ・サルセド／著 -- 白揚社 -- 2017.7 -- 588.0253

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /588//169 1109040929 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル戦争がつくった現代の食卓
タイトルカナセンソウ ガ ツクッタ ゲンダイ ノ ショクタク
副書名軍と加工食品の知られざる関係
副書名カナグン ト カコウ ショクヒン ノ シラレザル カンケイ
著者 アナスタシア・マークス・デ・サルセド ／著, 田沢 恭子 ／訳  
著者カナマークス・デ・サルセド アナスタシア,タザワ キョウコ
著者の原綴Marx de Salcedo Anastacia
出版地東京
出版者白揚社
出版年2017.7
ページ数380p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:Combat‐ready kitchen
書誌年譜年表文献:p351～380
内容紹介スーパーマーケットでおなじみの「安くて長持ちする美味しい食品」のルーツは兵士のための糧食だった! 身近な食品がどのように開発され、軍と科学技術がどんな役割を果たしたのかを探る。
一般件名加工食品-歴史
一般件名兵食-歴史
NDC分類(8版) 588.0253
NDC分類(8版)588
ISBN13978-4-8269-0195-6
本文の言語jpn
書誌番号1111364238

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