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日本のすごい味 貸出可

平松 洋子／著 -- 新潮社 -- 2017.9 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596//1884 1109065441 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル日本のすごい味
タイトルカナニホン ノ スゴイ アジ
副書名おいしさは進化する
副書名カナオイシサ ワ シンカ スル
著者 平松 洋子 ／著  
著者カナヒラマツ ヨウコ
出版地東京
出版者新潮社
出版年2017.9
ページ数175p
大きさ21cm
内容紹介食べれば消える味に「おいしさ」という価値を生み出そうとするとき、そこには、人智を超えた大きな力が働いている。アスパラガス、栃尾の油揚げ、鴨鍋、江戸前の鮨…。北海道から東京まで厳選の15品を探訪。
一般件名食品
一般件名料理
NDC分類(8版) 596.04
NDC分類(8版)596
ISBN13978-4-10-306473-2
本文の言語jpn
書誌番号1111385689

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