資料詳細

日本のすごい食材貸出可

河崎貴一／著 -- 文藝春秋 -- 2017.11 -- 611.4

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	新書書庫	/611/4/62	1109347957	一般		在架

タイトル	日本のすごい食材
タイトルカナ	ニホンノスゴイショクザイ
著者	河崎貴一／著
著者カナ	カワサキタカカズ
出版地	東京
出版者	文藝春秋
出版年	2017.11
ページ数	255p
大きさ	18cm
シリーズ名	文春新書
シリーズ名カナ	ブンシュンシンショ
シリーズ巻次	1146
内容紹介	とちおとめを超える新しいイチゴ、全身トロのスマ、群を抜く糖度を誇る安納いも…。最新技術を用いた養殖、伝統的な発酵食品、町おこしの地域食材など、日本列島の知られざる食材を求めて、生産者を訪ねたルポルタージュ。
一般件名	農産物
一般件名	水産物
一般件名	食品
NDC分類(8版)	611.4
ISBN13	978-4-16-661146-1
本文の言語	jpn
書誌番号	1111398064

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