資料詳細

ラーメン超進化論貸出可

田中一明／著 -- 光文社 -- 2017.12 -- 596.38

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	新書書庫	/673/9/1154	1109358517	一般		在架

タイトル	ラーメン超進化論
タイトルカナ	ラーメンチョウシンカロン
副書名	「ミシュラン一つ星」への道
副書名カナ	ミシュランヒトツボシエノミチ
著者	田中一明／著
著者カナ	タナカカズアキ
出版地	東京
出版者	光文社
出版年	2017.12
ページ数	203p
大きさ	18cm
シリーズ名	光文社新書
シリーズ名カナ	コウブンシャシンショ
シリーズ巻次	920
内容紹介	近年、ラーメン店主たちの調理技術は飛躍的に向上し、ついにミシュランの星を獲得する店も誕生した。1杯1000円に満たない値段で体験できるその奥深き世界を、「ラーメン官僚」がレポートする。
一般件名	ラーメン(麵類)
NDC分類(8版)	596.3
NDC分類(8版)	673.9
ISBN13	978-4-334-04326-1
本文の言語	jpn
書誌番号	1111405423

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