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近代日本のフードチェーン 貸出可

荒木 一視／著 -- 海青社 -- 2018.3 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 一般閲覧室 /588/09/119 1108922362 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル近代日本のフードチェーン
タイトルカナキンダイ ニホン ノ フード チェーン
副書名海外展開と地理学
副書名カナカイガイ テンカイ ト チリガク
著者 荒木 一視 ／著  
著者カナアラキ ヒトシ
出版地大津
出版者海青社
出版年2018.3
ページ数214p 図版8枚
大きさ22cm
書誌年譜年表文献:p193～206
内容紹介近代日本が築いたフードチェーンに関わる地理学書。明治以降、今日に至るまでの食料供給をめぐる地理学研究を紐解くとともに、戦前の日本が海外に張りめぐらせたフードチェーンを具体的に取り上げ、その多様性を論じる。
一般件名食品工業-歴史
一般件名日本-貿易-アジア(東部)-歴史
NDC分類(8版) 588.09
ISBN13978-4-86099-326-9
本文の言語jpn
書誌番号1111428440

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