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月を見てパンを焼く 貸出可

塚本 久美／著 -- カンゼン -- 2018.7 -- 588.32

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県立 一般閲覧室 /588/32/32 1109477622 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル月を見てパンを焼く
タイトルカナツキ オ ミテ パン オ ヤク
副書名丹波の山奥に5年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
副書名カナタンバ ノ ヤマオク ニ ゴネンサキ マデ ヨヤク ノ トレナイ パンヤ ガ ウマレタ リユウ
著者 塚本 久美 ／著  
著者カナツカモト クミ
出版地東京
出版者カンゼン
出版年2018.7
ページ数187p
大きさ19cm
内容紹介月の暦に合わせて20日間パンを焼き、10日間は生産者を巡る。5年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。
一般件名パン・菓子製造業
NDC分類(8版) 588.32
ISBN13978-4-86255-473-4
本文の言語jpn
書誌番号1111456499

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